クレイジーソルトに虫が湧く！！対策の基本は気温と湿度！

みなさんはクレイジーソルトという調味料をご存知ですか？

日本でもスーパーなどで売られているのをよく見かけます。

「一振りでシェフの味」をうたい文句に瞬く間に人気になった調味料です。

クレイジーソルトはアメリカ・ニューヨークで生まれて原材料は岩塩とハーブ＆スパイスのみです。クレイジーソルトの大きな特徴に添加物、着色料、香料を一切使っておらずその他の化学調味料も使用しておりません。

アメリカや欧州では家庭料理だけでなくレストランなどの外食産業でも広く使用されています。意外にも日本に輸入されたのは３０年ほど前にさかのぼります。

クレイジーソルトに合う食材は？

牛肉や豚肉にかけてももちろん美味しくなりますが個人的に一番合うのは、鶏肉です。

鶏肉ってそのままだと味気なく、毎回同じような味付けになってしまいがちですが、加熱する前にクレイジーソルトをまぶすだけで、味が引き締まり味が数段上がります。

安い鶏肉にクレイジーソルトをかけて焼き、最後にレモンを絞れば一気にごちそうになります。是非試していただきたい食べ方です。

ちょっと手間をかけても構わないっていう人は魚のムニエルもおすすめですね。

他にもチャーハンや野菜炒めなど普段使っている食事にも使えて味のバリエーションに困ったときに万能に使えるのがいいですね。

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クレイジーソルトに沸く虫！？対処法などを紹介

どんな料理にも使えて万能調味料であるクレイジーソルトですが、開封後注意してもらいたいことがあります。

それは開封後戸棚などに保管しておくと虫が湧いてしまうんです。これはクレイジーソルトに限らず他の香辛料でも同じです。今まで香辛料を常温で保存していた人はもしかして知らず知らずのうちに虫を・・・・。

ただ虫を食べてしまっても胃液で死んでしまうんですが、ダニなんかが湧いてしまうとアレルギーになる可能性も十分に考えられるので対策は立てたほうがいいです。特に夏は虫が湧きやすい季節なので特に注意したいです。

対策は簡単です。クレイジーソルトを保存する場所を虫が湧きづらいところに移せばいいんです。虫が湧きづらいところというと虫が好まない環境のことです。具体的に言うと気温が低いところと湿度が低いところです。この二つを満たす場所は冷蔵庫です。冷蔵庫は気温が低いのはもちろんですが湿度も低いんです。ですからクレイジーソルトを開封後は必ず冷蔵庫で保管しましょう。

それでも虫が不安だという人は、僕が試している方法ですがお菓子や海苔についている乾燥剤（生石灰やシリカゲルと書かれているもの）をクレイジーソルトと一緒にジップロックに入れ冷蔵庫で保管する方法がおすすめです。わかりやすいように写真を載せておきますね。

乾燥剤を入れることにより、より湿度を低くすることができ虫が嫌いな環境を強化し、ジップロックで密閉し虫の侵入を防ぎます。

まとめ

・クレイジーソルトは普段の料理にも気軽に使えて、味を引き締めたりうま味を増やすことができます。

・クレイジーソルトを含め多くの香辛料は虫が湧きやすいので冷蔵庫で保管する。それでも気になる人はジップロックに乾燥剤とクレイジーソルトを入れて冷蔵庫で保管。

クレイジーソルトはご家庭に一本あるととても使い勝手の良い調味料ですが、虫が湧きやすいので保管の際は十分に注意してくださいね。

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